Mizukiさんのアスパラの肉巻き弁当

人気料理ブロガーMizukiさん提案のジャンレシピです。
アスパラガスをまるっと１本使った食べ応えのある肉巻きです。
片栗粉をまぶしておくことで「ジャン焼肉の生だれ」がよくからみ、テリッテリに仕上がりますよ！
お弁当にドーンと入れると華やかで、見た目の満足度も上がります。


所要時間
10分～20分

step1

アスパラは根元の固い部分を切り、、ピーラーで下3㎝分の皮を剥きます。
豚肉を1枚ずつ巻き付け、塩・こしょうを振って片栗粉をまぶします。
※豚肉は剥がれないようにきつめに巻いてください。
step2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を転がしながら焼きます。
全体に焼き色が付いたら、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
step3

余分な油を拭き取り、「ジャン焼肉の生だれ」を加えて煮からめ、仕上げに粗びき黒こしょうを振ります。
step4

お弁当箱にごはんを盛りつけ、３と他のおかずを詰めてできあがり。
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※「ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口」」を使ってもおいしく召しあがれます。

Mizuki (林瑞季）
料理ブロガー/料理研究家
料理家・スイーツコンシェルジュ。【簡単・時短・節約】をコンセプトに、身近な材料で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログで紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。数ある料理ブログの最高峰を決めるレシピブログアワードで3年連続総合グランプリを獲得し、殿堂入りに。企業のレシピ開発を手がけ、雑誌、テレビ、WEBメディアで活躍中。著書多数。

ブログ：奇跡のキッチン Mizukiオフィシャルブログ

（3～4人前）

アスパラガス	8本
豚バラ薄切り肉	8枚
塩・こしょう	少々
片栗粉	適量
サラダ油	大さじ１
粗びき黒こしょう	適量
ジャン焼肉の生だれ	80g