鮭のしょうゆ麹焼

糀本来の甘みにたまり醤油、おろしにんにくを加えた旨みひろがる味わいの、ご飯がすすむ鮭のしょうゆ糀焼をお楽しみください。


所要時間
30分～45分

step1

ポリ袋などによく振った「海鮮和菜しょうゆ糀焼のたれ」と生鮭を入れ、たれをまんべんなくからめて約20分漬け込みます。
step2

フライパンに油を入れ、１で漬け込んだ生鮭とポリ袋のたれもいっしょに加えて片面にこんがりと焼き色をつけます。
＜中火＞
step3

生鮭を裏返して火が通るまで焼きます。
お好みの加減まで焼きからめてできあがり。
＜弱火＞
※生鮭の代わりに、さわら、かじき、ぶりなどの魚介でもおいしくできます。
※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※調理時間は目安です。魚の大きさによって異なりますので調節してください。
※魚の骨にはご注意ください。