フライパンでグリルドポーク～山わさび風味～

豚厚切り肉をしっとり＆やわらかく焼きあげ、山わさび風味の香味醤油ソースかけてお楽しみください。


所要時間
20分～30分

step1

豚肉は常温に戻し、焼く直前に塩、こしょうを振ります。
step2

フライパンに油を入れ、弱火で肉を立てながら側面の脂身をじっくり焼きます。
step3

余分な油をふきとり、中火で表面を約2分焼きます。
step4

豚肉を裏返し、裏面を約2分焼きます。
step5

火を止めて、アルミホイルでお肉全体を包み、約5分置いて余熱で火を通します。
※フライパンの中でそのままアルミホイルをかぶせても可能です。
※肉の中心に竹串などを刺して、透明な肉汁が出たら火が通っています。
step6

アルミホイルから取り出てお皿に盛り付け「ふわっと香る山わさびソース」をかけるかつけてお召しあがりください。
※加熱・余熱時間は肉の大きさや調理器具によって異なりますので、加減してください。
※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。