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ピェンロー鍋

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ピェンロー鍋は、白菜、お肉、春雨、椎茸のだし汁で作る中国の鍋料理。
テレビドラマでも紹介された白菜がおいしい鍋です。

ピェンロー鍋

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    春雨はあらかじめ水で戻しておきます。

  • step2

    白菜の切り方
    白菜の芯は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
    ※包丁で手を切らないように十分にご注意ください。

    step2

  • step3

    他の材料も食べやすい大きさに切ります。

  • step4

    鍋に白菜を入れ、「菜の匠 白菜鍋用スープ やみつきごま油味」をよく振ってから加えて煮立たせます。

  • step5

    白菜がしんなりしたら残りの材料（煮えにくいものから）を加え、火が通るまで煮込んだらできあがり。

  • ※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。

    美味しく作るポイントおすすめのしめ

    中華風雑炊
    残ったスープにご飯を加え、溶き卵を回し入れて半熟状になったらできあがり。

（3～4人前）

白菜
 1/2株（約800g）
豚肉または鶏肉
 200g
長ねぎ
 1本（約100g）
しいたけ
 5枚（約100g）
人参
 1/2本（約100g）
春雨
 30g（乾燥）
菜の匠 白菜鍋用スープ
やみつきごま油味
 1パック
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