作り方

• 1

  レバーは5mm厚さに切って、流水にさらして血抜きをしたあと、水気を切ります。

• 2

  さらにペーパータオルで水気を取り除いた後、片栗粉をまぶします。

• 3

  人参は短冊切り、にらは5cm長さに切り、もやしは洗ってザルにあげます。

• 4

  フライパンに油を入れ､レバーを炒めます｡

• 5

  レバーの色が変わったら､人参・にら・もやしを加えて炒めます｡

• 6

  「ジャン 焼肉の生だれ」を加えて炒め合わせてできあがり｡

※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。
※レバーは焦げると苦みがでますので、炒めすぎに注意しましょう。