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地中海風 パエリア
トマト味ベースのスープに、お好きな魚介をたっぷり加えて炊けば、サフラン色の地中海風パエリアができあがります。
ホットプレートを囲んで、楽しく本格的なパエリアをお楽しみください。
材料（2～3人前/3合分）
| えび（殻つき） | 8尾（150g） |
| あさり（またはムール貝） | 200g |
| いか | 小1ハイ（150g） |
| ピーマン | 1個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 米 | 3合 |
| オリーブ油（またはサラダ油） | 大さじ2 |
| 地中海風 パエリア | 1パック |
所要時間
60分以上
カロリー
579kcal
食塩相当量
1.7g
（下ごしらえ）
えびは殻をつけたまま竹串を通して背わたを取り、足も取ります。
あさり（またはムール貝）は塩水につけて砂を吐かせた後、きれいに洗います。
いかははらわた、軟骨をとり、輪切りにします。
ピーマン、赤ピーマンは縦に細切りにします。
ホットプレートを高温に温めます。
オリーブ油大さじ2をひき、お米を手早く炒めます。
（お米は研がずに加えます）
1～2分炒めたら、パエリアスープを加え、お米を平らにならし、魚介類を彩りよく飾ります。
そのまま高温で加熱し、スープが沸騰したらふたをして、温度を180度（中温）に下げて、10分加熱します。
ピーマン、赤ピーマンを飾ってふたをし、温度を保温に下げ、さらに10～15分加熱します。
お好みの加減に炊きあがったら、スイッチを切ります。
※お米は研がないほうが、炊きあがりがパラッと仕上がります。無洗米などを使ってもよいでしょう。研いだ場合は、ざるにあげて30分以上おき、完全に水気を切ってから加えてください。
※ホットプレートの機種により炊き具合が異なる場合があります。早めに水分が蒸発してしまって、炊きあがりのお米の芯が気になる方は、100ccの水を加えてふたをし、さらに低温で加熱してください。
炊飯器でかんたん！
炊飯器でも簡単に炊き込みパエリアご飯ができます。
研いだお米3合、シーフードミックス250g、一口大に切った鶏肉200g、パエリアスープを加えて軽くかき混ぜてから炊きます。炊きあがったらグリーンピースをあしらいます。
