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芋煮鍋
普段は脇役の里芋を主役に使った、おいしいふるさと鍋です。 ごぼうや人参、きのこなどの野菜をふんだんに加え、菜の匠 きのこ鍋用スープを使った滋味深いメニューです。
材料（3～4人前）
| 里芋 | 8個（約400g） |
| 人参 | 1/2本（約100g） |
| ごぼう | 1本（約200g） |
| 長ねぎ | 2本（約200g） |
| しめじ | 1パック（約100g） |
| こんにゃく | 1袋 |
| 牛肉（もしくは豚肉） | 250g |
| 菜の匠 きのこ鍋用スープ | 1パック |
所要時間
45分～60分
里芋は皮をむき、人参は薄切り、ごぼうはささがき、長ねぎは斜め切りにします。
しめじは石づきを取って子房に分け、こんにゃくと牛肉は一口大に切ります。
「きのこ鍋用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、里芋、こんにゃくを加えます。
再び煮立ったら、残りの材料を加え火が通ったらできあがり。
里芋
皮をむくとき手がかゆくなることがあります。そんなときは、重曹、塩、酢などを手につけるとかゆみを防ぐことができます。
