わかめは水で戻し、一口大に切ります。

春雨はぬるま湯で硬めに戻し、水気をきって食べやすい長さに切ります。

豆腐は一口大の角切りに、魚介と野菜は食べやすい大きさに切ります。

「寄せ鍋つゆ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、野菜、豆腐、くずきりをくわえます。

再び沸騰したら魚介、海藻を加え、材料に火が通るまで煮込んでできあがり。