魚介と野菜と油揚げは食べやすい大きさに切ります。

「寄せ鍋つゆ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、野菜、油揚げをくわえます。

再び沸騰したら魚介を加えます。

最後にうどんを加え、材料に火が通るまで煮込んでできあがり。