モランボンホーム > レシピ > 鍋 > お魚の鍋 > 海鮮キムチチゲ
魚介を使ったキムチチゲは、豚肉のキムチチゲとはひと味違うおいしさが味わえます。是非一度おためしください。
材料(3~4人前)
| かき | 150g |
| たら | 150g(約2切) |
| あさり | 150g |
| 白菜 | 400g(約1/4株) |
| 長ねぎ | 2本 |
| えのき茸 | 1袋 |
| にら | 1束 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 韓国コク仕込み 海鮮キムチチゲ用スープ | 1パック |
所要時間
30分~45分
カロリー
256kcal
食塩相当量
5.6g

かきは洗って汚れを落とし、水気を切ります。

あさりは塩水につけ、砂抜きし、水洗いします。

たら・白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、にらは4~5cm長さに切ります。

えのき茸は根を切り落としてほぐします。豆腐は一口大の角切りにします。

鍋に「海鮮キムチチゲ用スープ」を加え、軽く煮立たせ、野菜(にら以外)を加えて煮込みます。

ふたたび煮立ったら、魚介類、豆腐を加えてさらに 煮込みます。

材料に火が通ったら、最後ににらを加えてひと煮立ちさせてできあがり。
※魚の骨にはご注意ください。
魚介は最後に加えるのがポイント!旨みが逃げず、おいしく召し上がれます。
●おすすめの魚介類
切り身魚…たら、たい、さけ、
貝類…かき、あさり、はまぐりなど
その他…かに、えび、いかなど
種類の異なる魚介を数種類加えると一層おいしく仕上がります!
