鶏肉は一口大にきり、酒少々をまぶしておきます。

ごぼう、れんこん、にんじんは乱切り、こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎります。

きぬさやは、筋を取り、さっと湯通しします

鍋に大さじ1のサラダ油をしき、きぬさや以外の材料をすべて加えて炒めます。

1～2分炒めて、全体に油がまわったら、すきやきのたれと、材料が浸るくらいの水を加えて煮込みます。

（お好みですきやきのたれの量は加減してください）

材料がやわらかくなり、汁気がなくなってきたらできあがり。