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もつ鍋
キャベツとにらをたっぷりと盛りつけて煮込むのが本場博多風。
輪切り唐辛子と、にんにくスライスがアクセントのピリッと辛い鍋料理です。
材料（3～4人前）
| ボイルもつ（生もつの場合は500ｇ） | 300ｇ |
| キャベツ | 600ｇ（約1/2個） |
| にら | 1束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 旨だし仕込み もつ鍋用スープ | 1パック |
所要時間
20分～30分
キャベツは一口大、にらは５cmの長さ、玉ねぎは薄切りにします。豆腐は一口大の角切りにします。
鍋に「もつ鍋用スープ」ともつを入れ、その上にキャベツ、にら、玉ねぎを盛りつけて火にかけます。
沸騰したら中火で煮込み、豆腐を加え、材料に火が通ったらできあがり。
※ にんにくスライス、輪切り唐辛子はスープに入っていますが、お好みで加えてください。
※素材の旨みがでた残りのスープに、チャンポン麺、うどんなどを入れてお楽しみください。
※もつ以外に、豚肉や鶏肉を加えてもおいしく召しあがれます。
