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豆乳鶏鍋

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無農薬大豆で作った豆乳をベースに、かつお節だし、昆布だし、鶏だしを合わせたスープなので、まろやかな味わいの豆乳鍋がお楽しみいただけます。しめにパスタはいかがですか!

材料(3~4人前)

鶏肉 300g
白菜 300g(約1/6株)
長ねぎ 1本
しいたけ 4枚
えのき茸 1袋
水菜 1束
豆腐 1丁
油揚げ 2枚
旨だし仕込み 豆乳鍋用スープ 1パック
  • 所要時間

    30分~45分

手順1

材料を食べやすい大きさに切ります。

手順2

鍋に「豆乳鍋用スープ」を入れて軽く煮立たせ、お肉、水菜以外の野菜の順に加えます。

手順3

材料に火が通ったら水菜を加えてできあがり。

しめの楽しみ方

パスタを加えてカルボナーラ風豆乳パスタ
材料:スパゲッティ100g、、卵1個、黒こしょう適量、チーズ適量
残ったスープに半分の長さに切ったスパゲッティを入れ、約10分煮込みます。
溶き卵とチーズを加え、よく混ぜ合わせてできあがり。お好みで黒胡椒を振ってお召しあがりください。
※スープが少ない場合は、水またはだし汁を少量足してください。

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