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ヘルシー豆乳鍋
豆乳鍋は、カロリーをグッと押さえてヘルシーに仕上げましょう。 鶏肉は、むね肉やささみ肉をチョイスすることがポイントです。1人前300kcal前後で仕上がります。
材料（3～4人前）
| 鶏肉（むね、ささみなど） | 300g |
| チンゲン菜 | 2株 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1本 |
| かぶ | 2個 |
| しいたけ | 3枚 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 春雨（乾燥） | 30g |
| 旨だし仕込み 豆乳鍋用スープ | 1パック |
所要時間
20分～30分
カロリー（一人分）
290kcal
食塩相当量（一人分）
2.3g
野菜、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
春雨は水でもどした後、水気を切っておきます。
鍋に「豆乳鍋用スープ」と、かぶ、玉ねぎ、人参を入れ、軽く煮立たせます。
鶏肉、チンゲン菜、しいたけ、豆腐を加え煮込みます。
最後に春雨を加え、材料に火が通ったらできあがり。
しめの楽しみ方
パスタを加えてカルボナーラ風豆乳パスタ
材料：スパゲッティ100g、、卵１個、黒こしょう適量、チーズ適量
残ったスープに半分の長さに切ったスパゲッティを入れ、約１０分煮込みます。
溶き卵とチーズを加え、よく混ぜ合わせてできあがり。お好みで黒胡椒を振ってお召しあがりください。
※スープが少ない場合は、水またはだし汁を少量足してください。
