豚肉・白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、人参は拍子切り、にらは4～5cm長さに切ります。

えのき茸は根を切り落としてほぐします。厚揚げは一口大の角切りにします。

鍋に「ごま味噌チゲ用スープ」を加え、軽く煮立たせ、豚肉を加え、肉をほぐしながら火を通します。

ふたたび煮立ったら、野菜（にら以外）、厚揚げを加えて煮込みます。

材料に火が通ったら、最後ににらを加えてひと煮立ちさせてできあがり。