もつはあらかじめ下ゆでします。

「キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、 １ のもつを加えます。

お肉に火が通ったら、もやし、にら以外の材料を加え、やわらかくなるまで煮込みます。

最後にもやし、にらを加え、しんなりしたらできあがり。