たっぷりのお湯にお肉を１枚ずつ入れ、火が通ったらザルにあげます。

オクラはサッと茹でて冷水に取り、縦半分に切ります。

みょうがは半分に切ってから千切り、大葉、レタスも千切りにします。

レタス、オクラ、豚肉をお皿に盛りつけ、みょうがと大葉をあしらいます。

食べる直前に、冷しゃぶのたれをかけてお召し上がりください。