たっぷりのお湯にお肉を１枚ずつ入れ、火が通ったらザルにあげます。

玉ねぎをごく薄切りにして水にさらし、しばらくしたら水気を切ります。

トマトは5mmの幅の薄切り、きゅうり、にんじん、みょうがは千切りにします。

お皿に野菜と豚肉を彩りよく盛りつけ、冷しゃぶのたれをかけてお召し上がりください。