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オクラと鶏肉の冷しゃぶサラダ
オクラはビタミンAやビタミンB1、そして食物繊維たっぷりの緑黄色野菜。
鶏肉とあわせて、ヘルシーで低カロリーなサラダでいただきましょう。香ばしいごま味のドレッシングが決め手です。
材料（４人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（300g） |
| オクラ | 1袋 |
| しめじ | 1/2パック |
| 酒 | 少々 |
| 旬菜涼膳 冷しゃぶ 焙煎ごまだれ | 適量 |
※お好みで調整してください。
所要時間
10分～20分
鶏むね肉は、酒少々をふってラップをし、電子レンジ（500W）で3～4分加熱し、ラップをしたまま余熱で中まで火を通し、あら熱が取れたら手でさいておきます。
オクラとしめじはサッと茹で、食べやすい大きさに切ります。
鶏肉と野菜をボールに入れ、冷しゃぶのたれを適量加えてさっと和え、お皿に盛りつけます。
※より低カロリーに召しあがりたい方は、鶏の皮を除いてください。鶏ささみを使ってもよいでしょう。
※オクラのかわりに、いんげんやアスパラガスでもおいしくいただけます。
