肉はたっぷりのお湯でさっとゆで、冷水にとった後ザルに上げ、さらにペーパータオルの上で水気をきります。

トマトはくし切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎります。

１ と ２ をボールに入れ、冷しゃぶのたれをお好みの量加えてさっと和え、お皿に盛りつけます。