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煮豚
黒糖のコクのある甘さと、生姜の風味が効いている煮豚のたれを使って、手間のかかる煮豚を簡単に手作りしてみましょう。 残った煮汁で、ラーメン屋さんの半熟煮卵も作れます。
材料
| 豚ブロック肉 | 300～500g |
| 水 | 500cc |
| 煮豚のたれ | 1パック |
所要時間
60分以上
カロリー
497kcal
食塩相当量
3.7g
油をしいた鍋でお肉の表面全体に焼き色をつけます。
１ の鍋に水500cc、煮豚のたれの順に加え、煮立てます。
煮立ったら弱火にして落としぶたをし、味がなじむようにときどきお肉を返しながら、約45分煮込みます。
落としぶたを取り、お好みの加減に煮つめてできあがりです。
※鍋・お肉の大きさにより、火加減、煮込み時間を加減してください。
※残った煮汁に、殻をむいた半熟卵を加えて冷蔵庫で一晩漬け込むと、ラーメン屋さんの半熟煮卵が作れます。
（半熟卵の目安…水から卵を入れて火にかけ、沸騰後4分茹でます）
