サニーレタスを適当な大きさにちぎり、ベビーリーフと一緒に氷水につけてぱりっとさせ、水気をしっかりきります。

ステーキ肉に軽く塩、こしょうをし、お好みの加減に焼き上げ、1cm幅に切ります。

野菜とステーキをさっくりと合わせ、器に盛りつけ、お好みのステーキソースをかけていただきます。