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豚角煮
八角の甘い香りがかくし味のコクのある角煮をお楽しみください。
材料（3～4人前）
| 豚バラかたまり肉 | 500g |
| 大根 | 1/4本（200g） |
| うずら卵 | 数個 |
| 水 | 2カップ（400cc） |
| 彩中華 豚角煮のたれ | 1パック |
所要時間
60分以上
カロリー
679kcal
食塩相当量
2.9g
豚バラかたまり肉は全体に軽く塩をふり、3cmの厚さに切ります。
大根は2cmの厚さの半月切りにし、うずらの卵はゆでて殻をむきます。
鍋に油をひき、豚肉を強火で炒め全体に焼き色をつけ、お肉から出た余分な油をキッチンパーパーなどで拭き取りま。
鍋に水2カップ（400cc）、大根、うずらの卵を加えて煮立て、煮立ったらアクを取り、中火で10分間煮込みます。
「豚角煮のたれ」を加えて落としぶたをし、弱火で20～30分煮込みます。
煮汁がなくなったら、汁をからめて火を止めます。
※火加減、煮込み時間により、煮つまることがありますので、汁気を確認しながら調理してください。
