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きのこ入り豚角煮
卵と秋の味覚「きのこ」を加えた、ボリュームたっぷりの豚の角煮はいかがですか。
材料（3～4人前）
| 豚バラ肉 | 500～600g |
| 大根 | 1/4本（約200g） |
| エリンギ | 2本 |
| うずら卵 | 適量 |
| 彩中華 豚角煮のたれ | 1パック |
所要時間
60分以上
カロリー
712kcal
食塩相当量
2.9g
うずら卵のゆで卵を作り、皮をむきます。
豚バラ肉は3cm角に切り、鍋に豚ばら肉がかぶるぐらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらザルにあげて水気を切ります。
大根は一口大、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
鍋に豚バラ肉、ゆで卵、大根、エリンギ、水400㏄、「豚角煮のたれ」を入れます。
落とし蓋をして火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にしてアクを取りながら約30～40分、お好みの加減まで煮込みます。
※火加減、煮込み時間により、煮つまることがありますので、汁気を確認しながら調理してください。
