梅干しは種を取って細かく刻み、大葉は千切りにします。

器に「専用スープ」1パックと冷水200ccを入れて軽く混ぜます。

沸騰したたっぷりのお湯に「麺」を入れ、1分～１分半ゆでます。
（ゆで時間はお好みで加減してください。）
※あらかじめ麺をほぐしてからゆでると、麺がくっつきにくくなります。
※沸騰したお湯がはねることがありますので、十分にご注意ください。

手早くザルにあげ、流水でよくもみ洗いし、十分に水気を切ります。
※麺をザルにあげ、氷水にとったあと、流水でぬめりをとるようにもみ洗いすると一層おいしく仕上がります。

麺を ２ に加え、 １ の梅干し、大葉、お好みでキムチ、きゅうり、ゆで卵、蒸し豚などをのせてできあがり。
お好みで添付の「辛味キムチだれ」を加えてください。また、マスタード、酢などを加えても、さっぱりとした味がお楽しみいただけます。