ボウルに卵を入れて溶き、「チヂミ用粉」「専用だし」を加え、ダマにならないようによく混ぜます。

１ に豚ひき肉、万能ねぎを入れ、混ぜ合わせます。

フライパンにごま油大さじ2を入れ、生地の半量を流し入れて全体にうすく広げて焼きます。

中火で表面がきつね色になるまで約3分、裏返して生地をフライ返しなどで軽く押さえながら2分焼いてできあがり。

残りの半量も同様に焼きます。
添付の「薬味たれ」につけてお召しあがりください。