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さばの煮付け
EPAやDHAが豊富なさばをおいしく食べましょう。
フライパンで10分煮るだけなので、忙しい時にも便利な1品です。
材料（3人前）
| さば（切り身） | 3切れ（300g） |
| 海鮮和菜 煮魚用つゆ | 1パック |
所要時間
10分～20分
カロリー
227kcal
食塩相当量
2.4g
フライパン（または鍋）に煮魚用つゆを入れ、煮立たせます。
皮を上にしてさばを並べ、アルミホイルなどで落としぶたをし、中火で約10分、お好みの加減に煮つめてできあがり。
※調理時に調味料がはねることがありますのでご注意ください。
※さばの代わりに、カレイ・たら・鯛などの白身魚でもおいしくできます。
煮魚のコツ
煮汁が煮立ってから魚を加えると、魚の生臭みが消えます。また、落としぶたをすると、味が全体にいきわたり煮くずれもしないでしょう。火加減をやや強めにし、短時間に煮上げると、表面が素早く固まるので魚の旨みを逃しません。
