鶏手羽肉は皮目を下にして、2本の骨の間に包丁で切り込みを入れます。

他の材料は食べやすい大きさに切ります。

鍋に鶏手羽肉を入れ、しっかりと焼き目がつくまで焼き、取り出します。
※土鍋を使用する場合は、フライパンで炒めることをおすすめします。

お鍋に「横綱ちゃんこ鍋用スープ」を入れ、人参を加えて軽く煮立たせます。

煮立たったら、にら以外の材料を加えて煮込みます。

材料に火が通ったら、にらを加え、軽く煮込んでできあがり。