なすは一口大、玉ねぎはくし切りにします。

フライパンに油小さじ1を入れ、牛肉をサッと炒めて、一度皿に取り出します。

さらにフライパンに油大さじ１を入れ、なすと玉ねぎを炒めます。

野菜に火が通ったら、お肉をフライパンに戻して炒め合わせます。

ジャンを加え、塩・こしょうで味を整えます。

あたたかいごはんの上に、５を盛りつけてできあがり。