ホタテは塩・こしょうをして、アスパラガスは斜め切りにします。

フライパンにバターを入れ、ホタテを炒めます。

ホタテに火が通ったら、アスパラガスを入れさらに炒めます。

ジャンを加え、軽く炒め合わせてできあがり。
お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。