お肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむき4等分、玉ねぎはくし切りにします。

油を熱した鍋（またはフライパン）で、 １ のお肉を炒め、次にじゃがいもと玉ねぎを加えて軽く炒めます。

全体に油がまわったら、ジャンと水（150cc）を加え強火で煮立たせます。

煮立ったらアクを取り、落としぶたをして中火で煮込みます 。

じゃがいもに火が通ったらできあがり。