まぐろは１㎝幅に切り、「サーモン塩ユッケのたれ」で和えます。

オクラは塩でこすりうぶ毛を取り、サッとゆでて小口切りにします。

たっぷりのお湯でそうめんをゆで、ゆであがったら冷水でよく洗い、水気を切ります。

お椀にそうめん、 ２ のオクラ、 １ のまぐろの順に盛りつけます。
※まぐろの和えたたれはすべて入れます。

お湯を入れて、最後に薬味、刻みのりを入れてできあがり。