オクラは塩でこすって汚れをとり、水洗いし、へたをとります。

オクラを豚肉で巻き、片栗粉をまぶしておきます。
（片栗粉をつけておくと焼いたときに豚肉がはがれにくくなります）

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして、中弱火でときどきころがしながら焼きます。

材料に火が通ったらジャンをからめて焼きます。

食べやすいように斜め半分に切り、ミニトマトと皿に盛りつけます。