キムチは軽く汁気を絞ります。
※絞り汁は味付け用にとっておきます。

豚肉は細切りに､長ねぎは小口切りに、にんにくは粗みじん切りにします。

しょうゆとすりごまを混ぜ合わせ､ １ のキムチ絞り汁を加えます｡

フライパンにごま油を熱し､にんにくを炒め､さらに豚肉・キムチを加えてよく炒めます。

さらに長ねぎを加えて軽く炒め､塩、こしょうをします｡　

５ にご飯を加えて焼きつけるようにしながら炒め､ ３ を入れて味付けをしてできあがり｡