春菊は一口大に、長ねぎは斜め切りにします。

しいたけは石づきを取り半分に、えのき茸は根をおとしてほぐします。焼豆腐は一口大の角切りにします。

しらたきは下ゆでして、食べやすい大きさに切っておきます。

鍋を火にかけ、サラダ油をひき、お肉を焼きます。

肉の両面をサッと焼いたら「すきやきのたれ」を加えます。

その他の材料を加え、たれを適量追加します。

全体に火が通ったらできあがり。溶き卵につけてお召しあがりください。