じゃがいもを皮ごとよく洗い、電子レンジで加熱後、皮をむいてつぶしてから粗熱をとります。

熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、 A で味付けをします。

ボールに、 １ と ２ を入れ、さらにキムチを加えて、よく混ぜ合わせます。

３ を4等分し、小判型に成形します。

４ を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170℃くらいの油で揚げてできあがり。