お肉に合わせ調味料を加え、よく練り合わせます。

１ に野菜、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

シュウマイの皮は５㎜幅の細切りにし、バットに広げます。

１ の具をだんご状に丸めて ２ の上でころがして皮を全体にまぶします。

強火で約10分蒸してできあがり。からし醤油などでお召しあがりください。