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いわしのにんにく味噌煮
いわしもじっくり煮込むと細かな骨も気になりません。今回は頭がついたまままるごと煮込んでいただきます。
材料（2～3人前）
| いわし | 2～3尾 |
| 海鮮和菜 さんまのにんにく味噌煮用つゆ | 1パック |
所要時間
20分～30分
カロリー
279kcal
食塩相当量
2.7g
いわしは内臓を取り除きます。
流水でよく洗い、水気をよく取ります。
「さんまのにんにく味噌煮用つゆ」はよく振ってからフライパンまたは鍋に入れ、煮立たせます。
つゆが煮立ったらいわしを入れ、アルミホイルで落としぶたをして中火で約10分煮込み、お好みの加減まで煮つめてできあがり。
※調理時間は目安です。魚の大きさによって異なりますので調節してください。
※魚の骨にはご注意ください。
※お好みの付け合わせ（きのこ、ねぎ、豆腐など）約150gと一緒に煮込んでもおいしく召しあがれます。
※青魚、いか、たら、さけなどでもおいしく召しあがれます。
煮魚のコツ
●煮汁が煮立ってから魚を入れる
魚の生臭みが消えます。
●落としぶたは必ずする
味が全体にいきわたり、煮くずれが防げます。
