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巾着蒸し餃子
旬の野菜を使って蒸し餃子はいかがですか？
白菜以外にもおいしい葉物が出回るこの季節、オリジナルの蒸し餃子を作りましょう。
材料（餃子25個／3～4人前）
| 豚ひき肉 | 150g |
| キャベツ（みじん切り） | 180g |
| にら（みじん切り） | 1/3束（約30g） |
| （蒸し用材料）キャベツ | 約150ｇ |
| 餃子の皮 | 1袋（約25枚） |
| 手作り餃子の素 | 1袋（35g） |
所要時間
45分～60分
カロリー
244kcal
食塩相当量
1.7g
蒸し用のキャベツを一口大の大きさにちぎります。
ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、野菜を加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。
２ の具を餃子の皮の中央にのせ、二つ折りにしてひだをつくりながら巾着型に包みます。
蒸し用のキャベツを一口大の大きさにちぎります。
蒸し器に水を入れて沸騰させ、蒸気が出たら一度火を止め ４ のキャベツをしきます。
５ の上に ３ を並べ、フタをして強火で７～８分蒸し、餃子に火が通ったらできあがり。
蒸したてがおいしいので、熱々のうちにいただきましょう！
おすすめつけだれ「マヨネーズ＋ぽん酢」
さっぱりとしたぽん酢にマヨネーズを加えることでさっぱりにもこってりにも合う万能つけだれに。小ネギを加えるとより風味良く味わえます。
