業務用 ビスク用ソース

海老の旨みを凝縮し、濃厚な味わいに仕上げました。刻み玉ねぎを加え、見た目も食感にもアクセントをつけています。

業務用 ビスク用ソース

業務用 鯛だし白湯の素

鯛だしと鶏がら・豚骨だしをブレンドしたコクのある白湯を合わせ、風味豊かな味わいに仕上げました。

業務用 鯛だし白湯の素

業務用 ディップソース

アンチョビの旨みとにんにくの風味を効かせた、いろいろな野菜(生野菜・温野菜)に合う濃厚な味わいのディップソースです。

業務用 ディップソース

業務用 ガーリックステーキソース

3種類のにんにくを使用し、にんにくの味と香りにこだわりました。 醤油をベースに玉ねぎ、黒胡椒を加え、風味豊かに仕上げました。

業務用 ガーリックステーキソース

業務用 オニオンブラウンソース

刻み玉ねぎ、ローストオニオンを使用し、玉ねぎの旨みにこだわりました。 ブラウンルーにりんご、赤ワイン、牛だしをブレンドした、自然の甘さとコクが特徴です。

業務用 オニオンブラウンソース

業務用 チャプチェのたれ

本醸造醤油・たまり醤油にあさりの旨みを加え、ごま油の風味豊かなたれに仕上げました。

業務用 チャプチェのたれ

業務用 鶏カルビのたれ

熟成コチュジャンに米みそを加え、コクのある味わいに仕上げました。3種の唐辛子を効かせたあとひく甘辛いたれです。

業務用 鶏カルビのたれ

業務用 カルビスープの素

牛骨だしをベースに、鶏がらの旨み、にんにくを効かせ、まろやかでコクのある醤油味に仕上げました。

業務用 カルビスープの素

業務用 ユッケジャンスープの素

牛骨だしをベースににんにく、2種の唐辛子、熟成コチュジャンを加え、コクと旨みのあるあとひく辛さに仕上げました。

業務用 ユッケジャンスープの素

業務用 コムタンスープの素

牛骨だしをベースに、鶏がら・とんこつだしを加え、まろやかでコクのある白湯しお味に仕上げました。

業務用 コムタンスープの素

業務用 キムチチゲスープの素

魚醤、オキアミ塩辛、熟成コチュジャンなど熟成・発酵した原材料を使用し、深い旨みに仕上げました。

業務用 キムチチゲスープの素

業務用 ジャン 焼肉の生だれ 1.2kg

焼肉屋さんの手作りの味わいをそのままに、13種の厳選素材のみを非加熱でブレンドしました。焙煎ごま油の香りと、なしとりんごの果実、薬味のコクを重ねた、生の旨みとすっきりしたあと味が特徴です。

業務用 ジャン 焼肉の生だれ 1.2kg

業務用 ジャン 本格焼肉のたれ

醤油をベースに、にんにく、生姜、唐辛子などの薬味・香辛料を使用し、梨果汁とりんご果汁のほどよい甘さで、お肉がおいしく食べられる本格焼肉のたれです。

ReNEW 業務用 ジャン 本格焼肉のたれ

業務用 熟成コチュジャン仕込み焼肉のたれ

もち米、米麹を使ってじっくり熟成させたコチュジャンのコクと旨みに唐辛子の辛みを加えた本格的な辛口タイプの焼肉のたれです。

ReNEW 業務用 熟成コチュジャン仕込み焼肉のたれ

業務用 アメリカンBBQソース

トマトペーストをベースに果実とスパイスを加えた、本場アメリカのBBQテイストの味わいです。

ReNEW 業務用 アメリカンBBQソース

業務用 塩レモンソース

コクのある塩味をベースに、レモンの風味を活かしたさっぱりした味わいに仕上げました。

ReNEW 業務用 塩レモンソース

業務用 果実仕込み焼肉のたれ

醤油をベースに、リンゴ・梨果汁を加えたコクのある甘さが特徴です。

業務用 果実仕込み焼肉のたれ

業務用 あっさりねぎ塩だれ

岩塩に、刻みねぎとにんにくの風味を加え、レモン果汁であっさり仕上げたねぎ塩だれです。

業務用 あっさりねぎ塩だれ

業務用 ガーリック醤油だれ

たまり醤油のコクと、ローストガーリック、黒胡椒の香りが食欲をそそる味わいに仕上げました。

業務用 ガーリック醤油だれ

業務用 香味黒酢だれ

黒酢、黒みりん、黒糖を使用し、コクと深みのある本格的な黒酢だれに仕上げました。

業務用 香味黒酢だれ

業務用 生姜焼のたれ

醤油をベースに3種（千切り、粗切り、おろし）の生姜をたっぷり使用し、風味豊かな生姜のおいしさが楽しめる生姜焼のたれです。

業務用 生姜焼のたれ

業務用 ねぎ味噌だれ

3種の味噌をブレンドし、ねぎ、にんにくで薬味感を加えた香り高い味噌だれです。刻みねぎ、にんにくの粒感が特徴です。

業務用 ねぎ味噌だれ

刻み昆布入りキムチだれ

にんにく、唐辛子、生姜、ごまなどの薬味・香辛料と刻み昆布のしっかりした旨みが特徴のキムチだれです。

刻み昆布入りキムチだれ

業務用 ホルモンだれ

2種類の味噌をベースに、にんにく、唐辛子、生姜などの薬味・香辛料を効かせたコクのあるたれです。

業務用 ホルモンだれ

業務用 オレンジソース

コンソメを使用し、マスタードと黒胡椒で味を引き締め、ごはんのおかずにもなる味わいに仕上げました。

NEW 業務用 オレンジソース

業務用 スペアリブのたれ

醤油をベースに唐辛子、あらびき黒胡椒などのスパイスを効かせ、にんにく、りんご果汁でコクをプラスした親しみやすい味わいです。

業務用 スペアリブのたれ

山わさびソース

山わさびの風味を活かすため加熱せず、おろし玉ねぎと赤ワインをブレンドした香味醤油ソースです。

山わさびソース

ヤンニョムジャン チョカンジャン

チョカンジャンとは酢醤油で、さっぱりとしたなかにも牛肉の旨みを引き出します。

ヤンニョムジャン チョカンジャン

ヤンニョムジャン チョジャン

チョジャンとは唐辛子酢味噌のことです。牛センマイや豚足によく合います。

ヤンニョムジャン チョジャン

ローストビーフソース 20g

醤油、玉ねぎ、にんにくを合わせ、アクセントに粒マスタードを効かせました。

ローストビーフソース 20g

ローストチキンのたれ 25g

じっくり煮込んだ玉ねぎをたっぷり使い、まろやかな甘さに仕上げました。

ローストチキンのたれ 25g

ローストチキンのたれ 50g

じっくり煮込んだ玉ねぎをたっぷり使い、まろやかな甘さに仕上げました。

ローストチキンのたれ 50g

地中海風 カルパッチョ 25g

オリーブオイルとアンチョビの旨みに柑橘の爽やかな酸味を効かせ、ディルで香り豊かに仕上げました。

地中海風 カルパッチョ 25g

濃厚キムチチゲ用スープ 30g

オキアミ塩辛、魚醤、熟成コチュジャンなど熟成・発酵した原材料を使用し、深い旨みに仕上げました。

濃厚キムチチゲ用スープ 30g

海鮮寄せ鍋つゆ 30g

“だし”を引き立てるうすくち醤油と白醤油を使用した上品な味わいのつゆで、魚介がおいしい寄せ鍋をお楽しみください。

海鮮寄せ鍋つゆ 30g

コチュジャン 1kg

もち米、米麹を使ってじっくり熟成させた韓国・朝鮮料理の基本調味料です。

コチュジャン 1kg