クリームチーズベースの優しい味わいのキムチ味の塩ケーキです。
キムチとチーズの相性がとても良く、ワインにも合う一品です。

キムチ入り韓国風ケークサレ

: 10分～20分
: 493kcal
: 1.4g

18cmのパウンド型1台分

・クリームチーズ	100g
・モランボン韓キムチ	100g
・卵（L）	2個
・牛乳	50ml
・サラダ油	50ml
・薄力粉	100g
・ベーキングパウダー	小さじ1
・ベーコン	2枚
・ミックスチーズ	30g
・白ごま	大さじ1

1. ベーコンは5mm角に切ります。
2. キムチは細かく刻み、分量の薄力粉のうち大さじ1をまぶしておきます。
3. 残りの薄力粉はベーキングパウダーを合わせてふるいます。
4.クリームチーズは常温に戻しておきます。
5.クリームチーズに溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳とサラダ油を加えます。
6.「３．」の粉を「５．」に入れて泡立て器で混ぜ、さらに「１．」のベーコンと「２．」のキムチを加えます。
7.型紙を敷いた型に生地を流し、オーブン（170℃）で15分焼きます。
8.ケーキ上面の中央にナイフで縦に切り込みを入れ、チーズとごまをのせて、さらに約30分焼きます。
9.粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。

・キムチに薄力粉をまぶすと、キムチが生地の下に沈まみません。
・焼き途中に切り込みを入れる事で、ケーキが山高に形良く仕上がります。
・粗熱が残った状態でケーキを切ると、柔らかいため切り口が潰れてしまいます。
・ケーキが完全に冷めてしまった場合は、温め直すとおいしく召しあがれます。
・所要時間に焼成時間は除いています。

川越直子先生
＜主宰教室名＞Salon de rouge（サロン　ド　ルージュ）
＜教室所在地＞東京都世田谷区
＜教室の紹介＞レッスン内容は、おもてなし料理、お菓子、パン等、ご家庭で簡単にできるおいしいオリジナルメニュー。ちょっとしたお料理も、アレンジや盛り付けで素敵に仕上がります。
＜川越直子先生のレシピ＞
・キムチと炙り鰹の冷製カッペリーニ・あさりチャウダー
・ソウル風クロックムッシュ・韓国風キムチパエリア
・キムチとトッポギの包み焼き・ポテトキムチのミートローフ
・キムチいなりおこわ・キムチちゃんちゃん焼き
・キムチ入り韓国風ケークサレ・キムチ空也蒸し
・キムチポテトサラダ