1. じゃがいもは一口大に切って、水にさらします。
2. 豚バラ肉は4cm幅、玉ねぎはくし形に、人参は一口大に切ります。
3. しらたきは湯通しをして、食べやすい大きさに切ります。
4. 鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を入れ表面の色が変わるまで炒めます。
5. 「４.」にキムチを入れてよく炒めたら、だし汁・じゃがいも・玉ねぎ・人参・しらたきを加えます。
6. 沸騰したらアクを取り、（A）で味付けをします。
7. 落とし蓋をして約5～7分煮込んで、できあがり。