ユンソナさんも大好きなキムチ！
【モランボン韓キムチ】
ユンソナさんからのキムチメッセージ
- モランボン
- 韓国の食卓の中で、キムチはどのような存在ですか？
- ユンソナさん
- キムチは、寒い韓国で保存食として広まったのが始まりです。韓国の食卓には毎回キムチが並ぶんです。私も韓国にいるときは1日3回、日本にいるときでも必ず毎日食べているくらい、キムチはなくてはならない存在です。保存食としても大切なキムチですが、旧正月などにはキムチを使ったマンドゥク（水餃子）を食べたリ、白菜の葉で色々な具材と合わせて巻いたキムチをお祝いの席で食べたりします。
- モランボン
- ユンソナさんが最近キムチを作ったのはいつ頃ですか？
- ユンソナさん
- そうですねー。最近では、去年の年末に沢山漬けました。韓国では、毎年白菜がおいしい冬の時期にたくさんのキムチを作る風習があります。このときは、義理のおばあちゃんが一番張り切って、昔ならではのキムチの漬け方を私のとなりでひとつひとつ丁寧に教えてくれました。そのときの様子を簡単にご紹介しますね。
- モランボン
- ユンソナさんは、キムチに対して特別に熱い想いがあるとお伺いしていますが…。
- ユンソナさん
- 以前、モランボンの社長にキムチについて3時間くらいお話ししたことがあったんです。「日本で一番おいしいキムチを作りましょう！」って。
- モランボン
- できあがった「モランボン韓キムチ」を召しあがってみていかがでしたか？
- ユンソナさん
- 本当においしかった！韓国で食べるキムチに似てるなと思います。ヤンニョム（薬念)が効いてて、韓国農水産物100％なのがうれしいですね。日本でおいしいキムチを食べたいときは、「モランボン韓キムチ」を選ぶかな。
- モランボン
- ユンソナさんがオススメするキムチメニューはありますか？
- ユンソナさん
- キムチはどんなメニューにもよく合うんですよね。でも私がよく食べるのは「豚キムチ」かな。豚肉とキムチをごま油で炒めるだけで本当においしいメニューになります。キムチもたっぷり使うので野菜もたくさん食べられてオススメです。
